A breakfast to balance the metabolism / Un desayuno para equilibrar el metabolismo [ENG/ESP]

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Greetings dear community. I hope you are feeling well. Today I want to tell you that in three weeks, I will start a physical challenge for which I am preparing myself with my diet. It has always been said that the best way to activate metabolism is having breakfast, so I want to share a breakfast that helps our body burn calories.

Saludos querida comunidad espero se encuentren muy bien. El día de hoy les quiero contar que en tres semanas empezaré un reto físico para lo cual me estoy preparando con mi alimentación. Siempre se ha dicho que la mejor manera de activar el matabolismo es desayunando, por eso les quiero compartir un desayuno que ayuda a que nuestro cuerpo queme calorías.

English
Much is talking about nutrition, but we do not explain how to achieve our goals through food. Something that should be clear is that by modifying throughout the day the quality and quantity of nutrients we eat, whether carbohydrates, proteins, or fats, we will have different results. So, my breakfast is aimed at burning fat and then in the next three weeks work with muscle toning.


Today I will make a ham, cheese, and vegetable omelet.

Español
Mucho se habla de nutrición pero no nos explican cómo lograr nuestros objetivos a través de los alimentos. Algo que debe quedar claro es que al modificar a través del día la calidad y cantidad de nutrientes que ingerimos sean carbohidratos, proteinas o grasas tendremos resultados diferentes. Por eso mi desayuno tiene como objetivo quemar grasa para posteriormente en las próximas tres semanas trabajar con tonificación muscular.

Hoy realizaré una tortilla de jamón, queso y vegetales.

The secret is to use many protein ingredients as possible such as eggs, ham, and cheese, but also to incorporate vegetables as they help to produce a feeling of fullness.

Chop all the ingredients into small pieces so that they cook quickly.


In a bowl, separate the egg yolks from the egg whites. For my omelet, I will only use the egg whites because although I must consume some fat, this will be provided by the yellow cheese I am using. If you like, you can change it to white cheese. Add all the dry ingredients and mix well. Season with a touch of salt and pepper.


In a preheated skillet, pour the mixture and cook over medium heat. Try to make thin omelet.

El secreto es utilizar el mayor volumen de ingredientes que sean proteinas como el huevo, jamón y queso, pero también incorporar vegetales ya que ayudan a producir sensación de llenura.

Pica todos los ingredientes en tamaños pequeños para que se puedan cocinar rápidamente.

En un recipiente separa las yemas de las claras. Para mi tortilla solo usaré las claras, ya que aunque debo consumir algo de grasa, ésta la aportará el queso amarillo que estoy usando. Si gustas lo puedes cambiar por queso blanco. Agrega todos los ingredientes secos y mezcla bien. Sazona con un toque de sal y pimienta.

En un sartén previamente precalentado, vierte la mezcla y cocina afuego medio. Trata de realizar tortillas delgadas.

As you can see, more than 60% of my breakfast plate is protein and vegetables, and I will only accompany it with a couple of pieces of bread.

Why do I do this? To burn body fat, but it is necessary to take into account several aspects:

• Do not skip breakfast because the body stores were more fat.
• Breakfast should be low in carbohydrates to stimulate fat burning. However, it is always necessary to have a few carbohydrates since the good functioning of the nervous system depends on them.
• Try to always eat breakfast on a fixed schedule since the metabolism requires order in the hours that we make our meals.
  
  
  These modifications in the composition of the breakfast
  I make them because I am not training in the morning. If I exercise in the morning hours, it is essential to increase the consumption of carbohydrates, but we will leave this for future publication.

Como puedes observar más del 60% de mi plato de desayuno es proteinas y vegetales y solo acompañaré con un par de trozos de pan.

¿Por qué hago esto? Para quemar la grasa corporal, pero es necesario tomar en cuenta varios aspectos:

• No dejar de desayunar ya que el cuerpo así almacena más grasa.
• El desayuno debe ser bajo en carbohidratos para estimular la quema de grasa. Sin embargo siempre hay que colocar un poco de carbohidratos ya que el buen funcionamiento del sistema nervioso depende de ellos.
• Tratar de realizar el desayuno siempre en un horario fijo ya que el metabolismo requiere de orden en las horas que realicemos nuestras comidas.

Estas modificaciones en la composición del desayuno
las realizo porque no estoy entrenando en horas de la mañana. Si realizo ejercicios en horarios matutinos es indispensable aumentar el consumo de carbohidratos, pero esto lo dejaremos para una próxima publicación.

What about the rest of the day? You can eat carbohydrates but do not exceed half of the total portion that represents your lunch or dinner. A good way to control carbs (not to stop eating them, mind you) is to incorporate more servings of vegetables and fruits throughout the day. This is a healthy way to lose body fat which in the first instance translates into the loss of measurements, i.e. your clothes will fit better, and on the other hand, lose weight without losing muscle mass.

Qué hay para el resto del día? Puedes comer carbohidratos pero que éstos no excedan la mitad de porción total que representa tu almuerzo o cena. Una buena forma de controlar los carbohidratos (ojo no dejar de comerlos) es incorporar más raciones de vegetales y frutas a través del día. Esta es una forma saludable de bajar la grasa corporal lo cual en primera instancia se traduce en pérdidas de medidas, es decir la ropa te quedará mejor, y por otra parte bajar de peso sin perder masa muscular.

Remember, these are general recommendations. If you want optimal results without putting your health at risk, you should consult with a specialist to design a diet plan tailored to your needs.
Thanks for reading. See you in a future post!
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Recuerda estas son recomendaciones generales. Si deseas resultados óptimos sin poner en riesgo tu salud, debes consultar con un especialista para que diseñe un plan de alimentación ajustado a tus necesidades.
Gracias por leerme. ¡Nos vemos en una próxima publicación!
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