Watercress and Celery: "My healing salad "// Berro y Apio: "Mi ensalada curativa "

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Watercress and celery salad // Ensalada de Berro y apio

Welcome to my space of natural medicine, the salads are an excellent opportunity to enjoy of a healthy way our meals, the ingredients stars of today will be watercress and celery Watercress is a plant widely used in salads and sauces but something that many people do not know is that it is magnificent for fighting anaemia and also contains a large amount of minerals such as iodine, calcium, iron and potassium, I like its taste in small quantities and finely chopped

Bienvenidos a mi espacio de medicina natural , las ensaladas son una excelente oportunidad para disfrutar de una manera saludable nuestras comidas, los ingredientes estrellas de hoy serán berro y apio El berro es una planta muy usada en ensaladas y salsas pero algo que muchas personas no saben es que es magnífica para combatir la anemia y también contiene una gran cantidad de minerales tales como yodo, calcio, hierro y potasio , a mi me gusta su sabor en pocas cantidades y picado finamente

Celery has always been my dad's favourite, it contains antioxidants, is diuretic, anti-inflammatory and due to its high fibre content is good for digestion, I confess that I love using the leaves for salads, although they are great in stews and sauces

El apio, siempre ha sido el favorito de mi papá , este contiene antioxidantes es diurético, antiinflamatorio y por su gran contenido de fibra es bueno para la digestión, les confieso que yo adoro usar las hojas para las ensaladas , aunque son magníficas en guisos y salsas

With these two wonderful plants I will give you my recipe for today, it is simply delicious you just have to take into account that you have to use fresh and clean products

Con estas dos plantas maravillosas te daré mi receta de hoy, es sencillamente deliciosa solo debes tomar en cuenta que debes usar productos frescos y limpios

We will need // Necesitaremos

Lettuce Watercress Celery chopped into sticks Finely chopped parsley Sliced onion Crushed garlic Olive oil, lemon and salt to taste

Lechuga Berro Apio picado en bastoncitos Perejil finamente picado Cebolla en rodajas Ajo triturado Aceite de oliva, limón y sal al gusto

Procedure // Procedimiento

Join all the ingredients delicately, remember to make this salad just before eating

Unir todos los ingredientes delicadamente, recuerda hacer esta ensalada justo antes de comerla

The images were taken and edited in Canva // Las imágenes fueron tomadas y editadas en Canva

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