Tasty and healthy vegetable and chorizo or sausage soup [ENG] Rica y saludable sopa de vegetales y chorizo [ESP]

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# ENG # Hello dear Steemians. How are you? Today I bring you a recipe of natural and very tasty vegetables and chorizo soup that contribute to improve your health. I hope you like the post and if I have something to improve or have any suggestions let me know in comments. Let's go to the post itself:

[Source](https://pixabay.com/es/photos/sopa-de-frijol-comer-comida-606874/) ## Tasty and healthy vegetables and chorizo soup ### Ingredients

[Source](https://pixabay.com/es/photos/chorizos-butifarras-cuelga-mercado-3372373/) 4 medium fresh chorizos

[Source](https://pixabay.com/es/photos/zanahorias-hortalizas-cosecha-2387394/) 2 medium carrots

[Source](https://pixabay.com/es/photos/frijoles-negro-de-fondo-799943/) One cup of pre-soaked white beans

[Source](https://pixabay.com/es/photos/snap-peas-guisantes-snap-primas-2505079/) A cup of peas

[Source](https://pixabay.com/es/photos/frijoles-placa-comer-verde-fresco-3440415/) A cup of beans

[Source](https://pixabay.com/es/photos/alcachofa-hortalizas-mercado-4253464/) 2 artichokes 12 Brussels sprouts Juice of one lemon Sea or Himalayan salt required One tablespoon of Provençal Half a tablespoon of ground red pepper ### Preparation: Wash all the vegetables and then fill a pot halfway with water and bring to a boil, then cut the carrot into thick slices and put the beans and carrot in the pot, after 5-10 minutes add the thickly sliced chorizo and beans, after cutting the Brussels sprouts add them to the pot, cook for about 10 more minutes and then add the artichokes after peeling and slicing them. Cook for 35-40 more minutes and during that time add sea or Himalayan salt and the juice of one lemon. In the last 10 minutes of cooking add Provençal and ground red pepper. This recipe contains vegetable and animal protein, as well as various minerals and vitamins that help strengthen your immune system during the winter. ESP # Hola, querido Steemians. ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta natural y muy sabrosa, una sopa de verduras y chorizo que contribuye a mejorar tu salud. Espero que les guste el post y si tengo algo que mejorar o alguna sugerencia me lo hagan saber en comentarios. Vamos al post en sí: ## Sabrosa y saludable sopa de verduras y chorizo ### Ingredientes 4 chorizos frescos medianos 2 zanahorias medianas Una taza de porotos blancos remojados previamente Una taza de arvejas Una taza de habas 2 alcachofas 12 repollitos de Bruselas Jugo de un limón Sal de mar o del Himalaya cantidad necesaria Una cucharada de sopa de provenzal Media cucharada de sopa de pimiento rojo molido ### Preparación: Lavar todas las verduras y hortalizas y luego llenar hasta la mitad con agua una olla y poner a hervir, luego cortar la zanahoria en rodajas gruesas y poner los porotos y la zanahoria en la olla, luego de 5-10 minutos agregar el chorizo cortado en rodajas gruesas y las habas, luego de cortar los repollitos de Bruselas agregarlos a la olla, cocinar unos 10 minutos mas y luego agregar las alcachofas luego de pelarlas y cortarlas en rodajas. Cocinar de 35-40 minutos más y durante ese tiempo agregar sal de mar o del Himalaya y el jugo de un limón. En los últimos 10 minutos de cocción agregar provenzal y pimiento rojo molido. Esta receta contiene proteína vegetal y animal, además de diversos minerales y vitaminas que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico durante el invierno. # I hope you can enjoy this soup and make your health shine! What is your favorite soup recipe? Please tell me in the post comments. I want to know which soup recipe is popular in your country or which one you have adopted from another place in the world. # Espero que puedas disfrutar de esta sopa y hacer brillar tu salud. ¿Cuál es la receta de tu sopa favorita? Por favor, dímelo en los comentarios del post. Quiero saber qué receta de sopa es popular en tu país o cuál has adoptado de otro lugar del mundo. [

](https://steemit.com/@healthrecipes)

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